Стакан в кулинарии сколько грамм

Если под рукой нет мерного стаканчика, то объём или вес жидких или сыпучих продуктов можно измерить с помощью обычного стакана. Однако стаканы бывают разные: большие и маленькие, гранёные и гладкие, толстые и тонкие, с каёмкой и без неё, — не факт что их объём соответствует стандарту. Проведя мини-исследование нестандартных стаканов мы обнаружили два золотых правила:.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Какой стакн имеется ввиду в рецептах?

Мы собрали для Вас, самую большую мерную таблицу продуктов для кухни во всей сети. В этой статье собрана мерная таблица продуктов из разных источников. Выведено оптимальное значение для каждого продукта питания. Многие значения мы проверяли сами! Чтобы убедиться, что значения действительно верные. В каждой из мерных таблиц единицы измерения приведены граммах. Использование мерной таблицы, облегчает измерение продуктов для приготовления блюда по рецепту.

Особенно, если у Вас нет под рукой весов, мерных ложек и мерных стаканов. Но на каждой кухне найдется обычный стакан ml, столовая ложка и чайная ложка.

К такой мерной утвари можно привыкнуть. И в дальнейшем будет даже очень удобно и быстро отмерять в ложках или стаканах. Если Вы так никогда не делали, то рекомендуем попробовать. Очень удобно! Нужно знать : в нашей таблице все значения верны.

Для того, чтобы мерная таблица продуктов и все значения в ней были верными, нужно насыпать продукт или материал в стакан до краев, а ложки наполнять с горкой. На сайте доступна новая мерная таблица жидкостей! Пользуйтесь ее если нужна узнать о единицах измерений жидкостей. При утрамбовки вес в граммах значительно увеличится!

Внимание: все наливаемые продукты жидкие в ложках, должны быть наполнены с горкой если это возможно! В противном случае, возможны большие расхождения в измерениях! Зелёная энциклопедия. Основное меню. Мерная таблица продуктов. Сохранить в социальных сетях:. Как хранить хурму? Как и когда есть хурму? Не нашли, что искали? Поиск: Найти:. Наш сайт - энциклопедия , если нарушены авторские права, сообщите администратору. Копирование материалов без разрешения администрации сайта запрещено.

Напишите Нам Зелёная энциклопедия. Чайная ложка.

Регистрация Вход. Ответы Mail.

Когда в рецептах пишут "1 стакан" имеется в виду объем 200 или 250мл?

Так как в домашних условиях не всегда имеются весы, в рецептах приводится дозировка продуктов чайным и граненым стаканами, столовой и чайной ложками. Сколько грамм в столовой и чайной ложке? Сколько грамм муки в стакане? Сколько грамм соли или сахара в столовой или чайной ложке? Из таблицы вы узнаете, что в одной столовой ложке 30 грамм соли и 25 грамм сахара.

А в одном граненом стакане грамм и мл воды. А в одном стакане - грамм муки и грамм сахара. Желательно, пользуясь весами или мензуркой, вымерить водой емкость стаканов и ложек. Как видно из таблицы, в чайном стакане должно быть г мл воды, в граненом - г, в столовой ложке - 18 г, в чайной - 5 г.

Если посуда имеет другую емкость, надо постараться подобрать посуду нужной емкости, которая будет служить постоянной меркой для всех продуктов. Вязкие продукты сметана, сгущенное молоко, варенье надо накладывать в стаканы и зачерпывать ложкой так, чтобы образовывалась "горка". Это же относится и к сыпучим продуктам.

Муку в стаканы следует насыпать, так как при зачерпывании ее погружением стакана в пакет с мукой внутри стакана будут образовываться пустоты вдоль стенок вследствие оставшегося в нем воздуха. Заполнять посуду сыпучими продуктами надо без утрамбовки и без утряски, а также без предварительного разрыхления.

Особенно это относится к муке. Так, мука в нормально заполненном с "горкой" чайном стакане весит г, а утрамбованная - до г, предварительно же просеянная - только г. Вследствие этого сыпучие продукты надо отмеривать для приготовления изделий в непросеянном виде, а после этого просеивать.

Наполненная мукой посуда показана на рисунке. При отклонении влажности и состояния продукта от нормы вес его в том же объеме изменяется. Так, бродящая сметана легче свежей, небродившей; сахар и соль с повышенной влажностью тяжелее нормальных. Соотношение массы и объема продуктов Так как в домашних условиях не всегда имеются весы, в рецептах приводится дозировка продуктов чайным и граненым стаканами, столовой и чайной ложками.

Ниже приведен приблизительный вес грамм некоторых продуктов в этих объемах. Жидкими продуктами молоко, растительное масло нужно заполнять стаканы и ложки полностью. На заметку В рецептах для сокращения изложения пишется не "граненый стакан", а "стакан".

Нет аккаунта? Восстановление пароля. Спасибо за регистрацию. На указанную почту выслано письмо с ссылкой для подтверждения. Войдите если есть аккаунт. Восстановить пароль. Запомнить меня.

Чашка муки это сколько? Как перевести американские кулинарные меры весов.

Однако некоторые сложные блюда требуют безупречного соблюдения пропорций, например выпечка и десерты. В этом случае можно воспользоваться обычным стаканом или ложкой, как это делали когда-то наши мамы и бабушки. И, между прочим, у них получались тончайшие кружевные блины, румяные пирожки, рассыпчатое печенье и отлично пропеченные нежные бисквиты, которые съедались очень быстро.

Меры измерения веса в домашних условиях просты — тонкий и граненый стакан, чайная и столовая ложка. Поговорим о том, какое количество продуктов помещается в этих емкостях. Мера веса в стакане зависит от того, какой вы стакан используете — тонкий или граненый, поскольку они отличаются друг от друга.

Граненый стакан имеет объем мл, несколько граней и закругленный ободок. Тонкий стакан — абсолютно гладкий и рассчитан на мл. Жидкости воду, вино, молоко, сок, сливки измерять легко, а сыпучие продукты при одинаковом объеме имеют разный вес, что весьма осложняет процесс измерения. Именно для этого и нужна таблица мер веса продуктов — с ней вы никогда не ошибетесь и отмерите ровно столько сахара и муки, сколько требуется для торта или печенья.

Сравнивая продукты, будем указывать количество в граненом первая цифра и тонком стакане вторая цифра. Например, один стакан вмещает — г пшеничной муки, — г сахарного песка, — г растительного масла, — г растопленного сливочного масла, — г сгущенного молока и — г варенья. Что касается круп, то в стакан можно насыпать 70—90 г геркулеса, — г гречки, — г манной крупы, — г риса, гороха, фасоли, пшена, перловки, ячневой крупы и мелких макарон.

Сюда поместятся — г толченых орехов, — цельного миндаля и фундука, — г меда, — г сметаны, — г томатной пасты и — г молотых сухарей. Трудно представить, как можно отмерять ложками пять стаканов муки или литр молока, поэтому эти столовые приборы подходят для того, чтобы отмерить небольшое количество продуктов. Например, если вам нужно совсем немного муки для приготовления воздушных пирожных, соуса бешамель, овощных, мясных или рыбных котлет, вы можете воспользоваться чайной или столовой ложкой.

Вы можете вполне рассчитывать на то, что в ложке поместится 17 г растительного или растопленного сливочного масла, 30 г муки, соли и молотых орехов, 25 г сметаны и какао-порошка, 20 г сухого молока, 30 г крахмала и меда. Молотых сухарей получится всего 15 г, зато столовой ложкой можно зачерпнуть 50 г варенья.

Миниатюрной чайной ложкой у вас получится отмерить 10 г сахара, крахмала и сметаны, 8 г муки, 9 г какао, 7 г меда, 5 г растительного масла и молока. Для измерения меры веса продуктов без весов нужно соблюдать некоторые правила, которые помогут вам строго соблюдать рецептуру. Для приготовления закусок, супов, основных блюд и гарниров это не так критично. Однако в некоторых случаях, например при выпечке хлеба, неправильное соотношение жидкости и муки может привести к замедлению брожения.

При недостатке влаги тесто плохо поднимается, а хлеб имеет сухую крошащуюся текстуру. Если влаги, наоборот, слишком много, выпечка получается тяжелой, расплывшейся, с сырым и липким мякишем. Как правильно использовать домашние меры веса? Вязкие и густые смеси мед, варенье, сметану удобнее накладывать ложкой, следя, чтобы стакан был полностью заполнен. Наполняйте емкости сыпучими и вязкими продуктами с горкой, а муку и крахмал не зачерпывайте прямо из пакета или мешка, а насыпайте ложкой, чтобы не образовывались пустоты.

Не нужно трясти, рыхлить и утрамбовывать продукты, а если вам нужно просеять муку, делайте это после измерений. Дело в том, что при просеивании мука становится более объемной, а значит, изменится и ее вес.

Для сравнения: тонкий стакан содержит г муки при правильном наполнении, г утрамбованной муки и г просеянной муки. Изменение характеристик продуктов также влияет на их вес — к примеру, повышение влажности делает соль, сахар и муку тяжелее, а забродившая сметана легче свежей.

Если у вас нет чайного и граненого стакана, возьмите любую емкость, измерьте ее объем с помощью точных кухонных весов и отметьте линию, где будет объем или мл. В кулинарных целях можно использовать и стандартные пластиковые стаканчики вместимостью мл. Если мерой весов служит граненый стакан, то в рецептуре это будет непременно указано. Нет необходимости держать в голове десятки цифр, чтобы приготовить вкусное блюдо и не сойти с ума от математических расчетов.

Достаточно иметь на кухне таблицу меры веса в ложках и стаканах. Если вы видите в рецепте указание взять половину или четверть стакана какого-то продукта, например сахара, то, имея таблицу, вы легко переведете это количество в другие меры.

Например, в четверти граненого стакана содержится 45 г сахара, а это 2 ст. Интересно, что 1 ст. Один тонкий стакан вмещает 16 ст. Американская чашка — это наш тонкий стакан, то есть г, а английская чашка соответствует г. Говорят, что секрет кулинарного мастерства — это вдохновение и точность, поэтому правильная дозировка ингредиентов составляет половину успеха. Если вы хотите облегчить себе жизнь и свести к минимуму сложную арифметику, купите универсальный мерный стаканчик объемом мл с делениями для жидких и сыпучих продуктов.

Радуйте близких людей вкусной едой и наслаждайтесь сами! У меня такой же вопрос, что и у Аллы Нечуговской - в граненом стакане мл до ободка или до края? Всегда считалось, что до края - это уже мл. Горох — прекрасный источник растительного белка, и блюда из него получаются вкуснейшие. Тем не. Уксус — это прозрачная жидкость с кислым вкусом, представляющая обычно раствор уксусной кислоты той. Киноа называют крупой андских индейцев. Но на самом деле киноа не зерновая, а псевдозерновая.

Здоровое питание всей семьи начинается с качественных, полезных и свежих продуктов. Но если хранить. Рыбу мы привыкли в основном жарить, варить и запекать. Хорошую красную рыбу некоторые солят в. Булгур — это не какая-то необычная крупа, а знакомая всем пшеница, только лишенная оболочки,. Такая модная сейчас морская соль — это обыкновенный хлорид натрия, растворенный в водах морей и.

Чайный гриб комбуча , из которого готовят изумительный по вкусу полезный напиток, напоминает. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Энциклопедия Кулинарный календарь спецпроекты. День мороженого. День пивовара в России. Введите минимум 2 символа для поиска. Кулинарная школа. Магазин new. Введите минимум 3 символа для поиска. Кулинарные советы. Инструкция к применению. Измеряем продукты в стакане Мера веса в стакане зависит от того, какой вы стакан используете — тонкий или граненый, поскольку они отличаются друг от друга.

Немного о мерах веса в столовой и чайной ложке Трудно представить, как можно отмерять ложками пять стаканов муки или литр молока, поэтому эти столовые приборы подходят для того, чтобы отмерить небольшое количество продуктов.

Точность — вежливость королей Для измерения меры веса продуктов без весов нужно соблюдать некоторые правила, которые помогут вам строго соблюдать рецептуру. Отмеряем продукты правильно Как правильно использовать домашние меры веса?

Чем заменить Если у вас нет чайного и граненого стакана, возьмите любую емкость, измерьте ее объем с помощью точных кухонных весов и отметьте линию, где будет объем или мл. Кулинарная арифметика Нет необходимости держать в голове десятки цифр, чтобы приготовить вкусное блюдо и не сойти с ума от математических расчетов.

Кулинарные курсы. Комментарии — В таблице крупа "Геркулес" - 12г, а в тексте: "Одна столовая ложка — это 25 г геркулеса". А в граненном стакане мл до ободка круглого или до края???? Все время стоит этот вопрос. Алла Нечуговская , добрый день! Людмила Чернова , добрый день! Все верно, граненый стакан, наполненный до края, — это мл. Спасибо за статью. Но всё же я пользуюсь давно проверенным способом "на глаз"Всегда вкусно получается. Вам будет интересно.

О проекте Рекламодателям Персональные данные Политика конфиденциальности. Правила Контакты Помощь Спецпроекты. Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей, станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем на свете! Высоцкая Life. Кулинарная студия.

Кулинарные путешествия. Ресторанная группа. Мастерская кухонной мебели. Лицензионные проекты. Едим как дома. Доставка продуктов. Рецепты завтраков от Юлии Высоцкой.

Все права на материалы, размещенные на сайте, защищены законодательством об авторском праве и смежных правах и не могут быть воспроизведены или каким либо образом использованы без письменного разрешения правообладателя и проставления активной ссылки на главную страницу портала Ева. Ру www.

Сколько грамм и мл в стакане?

Зарегистрироваться Забыли пароль? Вторник, 09 декабря Уважаемые сообщники! Есть же гранёный стакан и гладкий стакан, в объёме они довольно существенно различаются. URL Дневник Профиль. Чучело нашего городка Кошачьи нашего городка Фанфик "Олицетворение ублюдка или как несостоявшийся разговор Представлен монитор LG 27QN с креплением к краю стола Покупателям нового Xiaomi Mi 10 подарят второй смартфон Обувь за большие деньги и ее срок годности.

Лейла Малкавиан. Расставим все точки над Ё! А мы стакан всегда считали за Именно маленький, гранёный. Стакан как мера объёма Стакан также является бытовой мерой объёма жидкости и сыпучих тел, и в этом качестве используется в кулинарных рецептах. В этих случаях имеется в виду объём мл. Во всяком случае, его как меру использует во всех книгах Юлия Высоцкая, а она тяготеет то к итальянской кухне, то ещё к какой-то эдакой.

Видимо, это некий стандарт. Обычно граненый. Если имеется в виду гладкий, это оговаривается отдельно. По крайней мере, в старых советских книгах с рецептами было именно так. URL Профиль. Голубянка , хммм Граненые к тому же есть 2 видов - и оба они у меня есть.

Нет ничего невозможного, если ты охуел до нужной степени с. У меня есть специальные мерные стаканы набор 4 штуки , который, видимо, и продавались на случай, если рецепт будет указан в стаканах. Один стакан мл. Англо-американские чашки вообще бывают разные, но тяготеют к мл. Когда интересовалась этим вопросом, подглядела еще один лайфхак: они набирают емкость с горкой, а потом эту горку как бы срезают ножом, выравнивая с краем - вот это и есть ровно чашка в их рецептах, без "на глаз".

Только с ноты "до" и yже не в такт. Кто же знает что еще бyдет потом? Я не знаю что, но я знаю как. Как хотелось бы мне, а там хоть потоп! Some are dead Не все люди меня раздражают. Некоторые мертвы. Стакан имеет 16 граней также встречаются экземпляры с ю гранями, но 12, 14, 16 и 18 — наиболее типичное количество, ведь, с точки зрения технологии, выпускать стаканы с четным количеством граней проще и вмещает мл жидкости до краёв.

Aeda , никогда бы не подумала, что стакан в данном случае - мерный стакан! Голубянка , ну там написано про стакан до риски и стакан полный. Вот полный я и считаю за , что соответствует и таблице по ссылке. Купите себе мерный стакан и не парьтесь. Just want to find some friends. Мой отец коллекционирует граненые стаканы. Так вот, я бы устраивал расстрел через повешение тем, кто пишет все меры в стаканах.

Ибо их просто хренова туча разных. Неужели какой-нибудь пафосной тетке вроде этой Высоцкой сложно писать в граммах? Элнен , ой, и правда, я даже не заметила я смотрела на саму таблицу, которая ниже. HET x HET , так в том-то и дело, что у меня нет ни гранёного, ни гладкого стакана, зато есть стакан мерный! Голубянка , брат моего мужа еще страдает от строчки "жарить до готовности", но это он только неделю, как живет один, так что, со временем попоболь пройдет И ЧТО ДЕЛАТЬ я делаю фейспалм и иду искать другой рецепт, ну или махаю рукой и кладу гр, у меня весы кухонные есть.

Nichiko , ой, когда я только начинала готовить самостоятельно, я у всех дотошно допытывалась, сколько именно соли класть. Это быстро прошло, да. Тут можно почитать их объяснения мотайте страницу вниз, до заголовка "Вес некоторых продуктов в определенных объёмах".

Кстати, у них же написано, что в гранёном стакане — мл воды, в чайном то есть гладком — мл. И ещё они специально оговаривают, что во всех рецептах в книге имеется в виду чайный, если не указано иное, то есть по умолчанию стакан — мл. Правда, они всё равно в таблицах прописывали "чайный стакан". Рецепты "в стаканах" хороши, когда все продукты даны "в стаканах". Ну кроме тех, которые штуками или ложками которые тоже бывают разные — разные чайные ложки, разные столовые Только рецепт читать надо не "возьмите два стакана муки и стакан сахара", а "возьмите две части муки и одну часть сахара".

А мл стакан-часть или — неважно. Важно, что пропорция сохраняется. Ну мне так кажется. Стаканы — это ещё что Когда я переписывала бабушкину тетрадку с рецептами, там в качестве меры были и банки неизвестного объёма, и пачки сухого молока, которое сейчас в другой фасовке выпускается, и много чего головоломного. Ну и продолжая тему старых советских книг. Думаю, что это вполне можно взять за стандарт стакана. Голубянка , я посмотрела почти все старые советские книжки, до которых добралась.

Добавить комментарий. Комментирование для вас недоступно. Книга о вкусной нездоровой пище. Запомнить Зарегистрироваться Забыли пароль? Главное меню.

Комментариев: 1

  1. Нет комментариев.