Где происходит цикл жизнедеятельности сальмонелл

Сальмонеллезы — это заболевание человека и животных, группа острых кишечных инфекций, которые провоцируют бактерии сальмонеллы. В процессе развития болезни поражается ЖКТ и развивается интоксикация организма. Протекает болезнь тяжело. Возбудителем является бактериальная палочка сальмонелла Salmonella spp , имеющая длину 0, см.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Сальмонеллез

Сальмонеллёз — острая кишечная инфекция животных и человека, вызываемая сальмонеллами ; острое инфекционное антропозоонозное заболевание, вызываемое сальмонеллами и характеризующееся, в общем случае, развитием интоксикации и поражением желудочно-кишечного тракта.

Инкубационный период колеблется от 6 часов до 3 суток, составляя в среднем 12—24 часа. В редких случаях наступает смерть. Антибиотики не должны назначаться при легком течении сальмонеллёзной инфекции, при отсутствии крови в стуле [ уточнить ].

Без антибиотикотерапии выздоровление часто происходит за 7—10 дней, однако нередко сальмонеллез переходит в хроническую форму или носительство. Носитель, как правило, не ощущает каких-либо симптомов, но способен заражать других.

Диагностика сальмонеллёза осуществляется комплексно с учётом эпидемиологических данных, симптоматики и результатов лабораторных исследований, направленных на изоляцию и типирование возбудителя. Микроорганизмы, попадая в организм животных с кормом или другим путём, вызывают в кишечнике воспалительные процессы, которые обусловливают проникновение возбудителя в кровь и лимфу, и разносятся по всему организму, способствуя развитию септицемии.

Микробы и их токсины, циркулируя в крови, вызывают глубокие нарушения в паренхиматозных органах вплоть до образования в них некротических процессов. Последние локализуются в печени, селезёнке, почках, лёгких и суставах. Материал из Википедии — свободной энциклопедии. Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии , проверенной 14 января ; проверки требуют 19 правок.

Рожнова, А. Дата обращения 5 апреля Жаров, В. Шишков и др. Патологическая анатомия сельскохозяйственных животных. В этой статье не хватает ссылок на источники информации.

Информация должна быть проверяема , иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена. Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники. Эта отметка установлена 26 апреля года. Биотеррористическая атака в Орегоне [en] Атака средиземноморской плодовой мухи на Калифорнию [en] Письма со спорами сибирской язвы Рицин в лондонском метро [en] Письма с рицином Письма с рицином Австралийская группа [en] Центр здравоохранения Джонса Хопкинса [en] Центры по контролю и профилактике заболеваний США Конвенция Совета Европы о предупреждении терроризма [en] DARPA Агентство по сокращению военной угрозы Европейский Центр профилактики и контроля заболеваний Глобальная инициатива по безопасности здоровья Health Threat Unit European Commission Лабораторная сеть быстрого реагирования Центр национальной биозащиты, анализа и контрмер Национальный научный консультативный совет по биобезопасности Институт медицинских исследований инфекционных болезней армии США.

Категории : Сальмонеллёзы Желудочно-кишечные инфекции Заболевания птиц. Скрытые категории: Википедия:Статьи с некорректным использованием шаблонов:Cite web не указан язык Википедия:Статьи с переопределением значения из Викиданных Википедия:Статьи с источниками из Викиданных Википедия:Статьи, требующие уточнения источников Статьи со ссылками на Викисловарь Википедия:Статьи без ссылок на источники с апреля года Википедия:Статьи без источников тип: болезнь Википедия:Статьи без источников объекты менее указанного лимита: 7 Незавершённые статьи по инфекционным заболеваниям.

Пространства имён Статья Обсуждение. В других проектах Викисклад. Эта страница в последний раз была отредактирована 20 апреля в Текст доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike ; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия. Подробнее см. Условия использования. Salmonella typhimurium. Медиафайлы на Викискладе. Это заготовка статьи по инфекционным заболеваниям.

Вы можете помочь проекту, дополнив её.

Сальмонеллез - кишечная инфекция, вызываемая многочисленными возбудителями из рода сальмонелл, характеризующаяся отчетливо выраженной интоксикационной и желудочно-кишечной симптоматикой. Сальмонеллы хорошо переносят замораживание, высушивание, выживают в воде до двух месяцев, накапливаются в молочных и мясных продуктах, устойчивы к солению, копчению, маринадам.

Сальмонеллы

Сальмонелла — это грамотрицательная подвижная палочковидная бактерия, относящаяся к факультативным анаэробам. Она не способна образовывать споры, но обладает устойчивостью ко многим факторам окружающей среды, антибиотикам, дезинфицирующим препаратам. Бактерии патогенны для человека и животных. При попадании в организм через рот возбудитель сальмонеллеза вызывает кишечные расстройства, интоксикацию, быстрое обезвоживание.

Иногда заболевание сопровождается сепсисом заражением крови или протекает по типу брюшного тифа. Salmonella входит в семейство Enterobacteriaceae, царство прокариот. Данный род включает следующие виды:. Наибольшую опасность для человека представляет подвид Salmonella enterica enterica, включающий 5 серогрупп:. Виды и подвиды сальмонелл различают соответственно их биохимических свойств, молекулярно-генетических структур.

В микробиологии широкое распространение получила классификация сальмонелл, основанная на антигенных формулах серотипов. Бактерия сальмонелла имеет вид палочки с закругленными краями. Ее диаметр составляет 0. Подвижность обеспечивается жгутиками, равномерно распределенными по поверхности микроорганизма.

У сальмонелл не образуются споры. При определенных условиях бактерии могут иметь полисахаридную капсулу. Проникая перорально в организм человека или животного, где обычно происходит цикл жизнедеятельности сальмонелл, возбудитель попадает в желудок.

Там он подвергается воздействию концентрированной соляной кислоты, пищеварительных ферментов. Во многих случаях такие условия являются губительными для патогенных микроорганизмов, поэтому заболевание не развивается. Но при сильном инфицировании часть бактерий попадает в двенадцатиперстную кишку, а затем через ее стенки — в лимфатические и кровеносные сосуды.

Несмотря на воздействие макрофагов, микробы активно размножаются, выделяют токсины, вызывающие клинические признаки сальмонеллеза. Процесс замораживания увеличивает срок жизни бактерий, а копчение и соление не оказывает существенного влияния на их устойчивость.

Сохраняясь и размножаясь в мясных и молочных продуктах, сальмонелла не влияет на их органолептические показатели и вкусовые качества. Поэтому, поедая такую пищу, человек не подозревает об угрозе инфицирования. Единственным способом обеззараживания продуктов является термическая обработка. Кипячение убивает бактерии за несколько секунд.

Это касается возбудителей, находящихся на поверхности продуктов. Многообразие антисептических препаратов, их повсеместное использование привело к появлению штаммов, устойчивых к антибиотикам и обеззараживающим веществам.

Благодаря исследованиям микробиологии в органеллах сальмонелл обнаружены гены, обуславливающие патогенные свойства. Структурные элементы острова SPI-1 несут ответственность за проникновение возбудителя в эпителиальные клетки кишечника человека и животных. При этом в них активизируется выработка хлоридов, вызывающая диарею и энтероколит. С другой стороны, молекулы острова SPI-1 провоцируют синтез противовоспалительных ферментов, приводят к гибели макрофагов.

Эффекторные частицы острова SPI-2 обеспечивают сохранение жизнеспособности бактерий внутри фагоцитов, определяя системное поражение организма хозяина. Частицы острова SPI-3 стимулируют секрецию ферментов, обеспечивающих возбудителей ионами магния, который необходим для поддержания жизнедеятельности внутри лейкоцитов. В редких случаях причиной заражения становится больной человек или носитель. Наиболее частым путем передачи возбудителя является алиментарный — люди заражаются при употреблении инфицированных продуктов.

Обычно сальмонеллы встречаются в яйцах кур и водоплавающих птиц, мясе, молочных продуктах. Растительная пища может стать источником заражения при попадании на нее фекалий больных животных и носителей. В последнее время увеличилось значение госпитальных штаммов, выступающих в качестве этиологии сальмонеллеза в родильных домах, детских учреждениях закрытого типа, реанимационных и терапевтических отделениях для новорожденных детей.

Передача происходит контактно-бытовым путем от больного к здоровому ребенку, а также через предметы ухода, одежду, руки обслуживающего персонала. Для этой формы заболевания сальмонеллезом характерна высокая степень контагиозности, вялое тяжелое течение, высокий процент летальности. Знание о том, каким образом заражение сальмонеллезом происходит чаще всего, позволяет минимизировать риск инфицирования.

Заражение сальмонеллезом чаще всего возможно при поедании инфицированных продуктов питания животного происхождения. Наиболее распространена сальмонелла в яйцах кур и водоплавающих птиц. Утиные и гусиные яйца относятся к потенциальным факторам заражения сальмонеллезом. Поэтому они не допускаются в свободную продажу, а используются только для приготовления хлебобулочных изделий. В зависимости от патогенности возбудителя и количества бактерий, поступивших в организм, инкубационный период при сальмонеллезе составляет от 6 часов до 3 суток.

При крепком иммунитете хозяина патогенные микроорганизмы размножаться не могут. Человек становится бактерионосителем, при этом не страдая от симптомов заболевания. Стул при сальмонеллезе на данной стадии становится зловонным, окрашивается в зеленый цвет, в нем присутствуют тяжи слизи. Если у ребенка наблюдается диарея, обильная рвота, отсутствие или резкое сокращение мочеиспускания, то следует немедленно вызвать бригаду скорой помощи.

У детей может проявляться сальмонеллез в виде головной боли, значительных колебаний температуры, длящихся до трех недель. При сбоях в работе иммунной системы развивается септический вариант болезни, для которого характерно тяжелое течение. Наблюдаются изнуряющие перепады температуры, состояние стремительно ухудшается. Признаки сальмонеллеза у детей при этой форме чаще проявляются гнойным лимфаденитом и менингитом. При септическом варианте патологии врачи ставят осторожный прогноз из-за высокой вероятности летального исхода.

При скрытой форме симптомы сальмонеллеза у взрослых имеют минимальную выраженность. Размытость клинической картины не дает возможность поставить диагноз, поэтому необходима лабораторная диагностика, позволяющая выделить возбудителя из кала. Бактерионосительство подразумевает, что болезнь сальмонеллез не имеет клинических признаков, но возбудитель присутствует в организме человека. Его наличие устанавливается лабораторными исследованиями. Авторские права на материалы сайта защищены, несогласованное копирование с сайта запрещено, за разрешением следует обращаться к администрации сайта в письменном виде.

Сальмонеллез и его возбудитель — бактерия сальмонелла. Бифидум БАГ руб. Трилакт руб. Экофлор руб. Что Вы учитываете при выборе кисломолочных продуктов? Вкус и приятный вид продукта. Наличие полезных бактерий. Фирму - производителя продукции.

Низкую цену продукции. Результаты Архив опросов. Онлайн всего: 1. Особенности микроба Spp. Данный род включает следующие виды: bongori; enterica, имеющий 7 подвидов.

Наибольшую опасность для человека представляет подвид Salmonella enterica enterica, включающий 5 серогрупп: A серотип Salmonella paratyphi A. B, включающая серотипы Salmonella typhimurium; Salmonella agona; Salmonella derby; Salmonella paratyphi B. С, включающая серотипы Salmonella Bareilly; Salmonella choleraesuis; Salmonella infantis. D, включающая серотипы Salmonella Dublin; Salmonella enteritidis; Salmonella typhi. E серотип Salmonella anatum. Строение Бактерия сальмонелла имеет вид палочки с закругленными краями.

Жизненный цикл Проникая перорально в организм человека или животного, где обычно происходит цикл жизнедеятельности сальмонелл, возбудитель попадает в желудок. Устойчивость Сальмонеллы устойчивы ко многим факторам окружающей среды. Они сохраняют жизнеспособность: в открытом пресном водоеме — до 5 мес. Бактерии сохраняются в продуктах: молоко — 20 сут. Патогенность и заразность К факторам, определяющим уровень патогенности бактерий, относятся: штамм возбудителя; количество микробов, проникших в организм одномоментно; возраст, физиологическое состояние, степень резистентности организма человека или животного; факторы вирулентности микроорганизмов.

В плазмидах S. Токсины Важным фактором патогенности микроорганизмов являются следующие токсины: эндотоксин — приводит к интоксикации, повышает общую температуру тела; холероподобный энтеротоксин, провоцирующий секреторную диарею; цитотоксин — нарушает целостность стенок кровеносных сосудов.

Пути передачи сальмонеллеза Знание о том, каким образом заражение сальмонеллезом происходит чаще всего, позволяет минимизировать риск инфицирования. Существуют три основных пути заражения сальмонеллезом: Фекально-оральный. Источником инфекции выступают пища, вода, выделения больных людей и животных, бактерионосителей. Сальмонеллез передается от человека к человеку при непосредственном контакте. Источник заражения при сальмонеллезе в данном случае — это предметы обихода, личные вещи, средства гигиены, посуда, унитаз.

Можно заразиться сальмонеллезом при уходе за больными животными или работе с продуктами их убоя. Признаки сальмонеллеза у человека В зависимости от патогенности возбудителя и количества бактерий, поступивших в организм, инкубационный период при сальмонеллезе составляет от 6 часов до 3 суток. Гастроинтестинальная форма Желудочно-кишечная форма наиболее распространена.

Самым характерным симптомом сальмонеллеза является изменение характера стула. Клиника болезни зависит от степени тяжести. У детей до года симптомы сальмонеллеза проявляются: беспокойством; частым срыгиванием; метеоризмом; лихорадкой.

Генерализованная форма Клиника сальмонеллеза при генерализованной форме определяется вариантом развития. Тифоподобный вариант Для этого варианта генерализованной инфекции характерно: быстрое нарастание пищеварительных нарушений; лихорадка; беспричинное беспокойство; слабость; метеоризм; увеличение печени и селезенки; брадикардия.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Тест InSite Salmonella для определения рода бактерий рода Сальмонелл

Классификация, виды и цикл жизнедеятельности сальмонеллы

Сальмонеллез - кишечная инфекция, вызываемая многочисленными возбудителями из рода сальмонелл, характеризующаяся отчетливо выраженной интоксикационной и желудочно-кишечной симптоматикой. Сальмонеллы хорошо переносят замораживание, высушивание, выживают в воде до двух месяцев, накапливаются в молочных и мясных продуктах, устойчивы к солению, копчению, маринадам. При кипячении быстро разрушаются. Основными источниками инфекции являются животные, изредка люди. Длительность скрытого течения сальмонеллеза у животных может продолжаться годами.

Бессимптомное течение заболевания установлено у многих видов сельскохозяйственных животных, кошек, собак, грызунов, птиц. Основной путь заражения - пищевой, при этом факторами передачи инфекции могут быть различные пищевые продукты - мясо млекопитающих, птиц, рыба, яйца и яичные продукты, молоко и молочные продукты и др.

Второй путь передачи инфекции - водный, где фактором передачи является вода открытых водоемов или водопроводная вода в условиях аварийных ситуаций. Сальмонеллы, преодолевшие барьер желудка, быстро внедряются в слизистую оболочку тонкой кишки.

Жизнедеятельность сальмонелл в слизистой оболочке кишки сопровождается продукцией токсинов, которые и обусловливают развитие диарейной, болевой и интоксикационной симптоматики.

Инкубационный период при сальмонеллезе колеблется от 6 часов до суток, составляя в среднем часа. Часто заболевание начинается остро: озноб, повышение температуры до С, головная боль, слабость, недомогание, схваткообразные боли в животе, тошнота и рвота.

Стул жидкий, водянистый, пенистый, зловонный, зеленоватого цвета от 5 до 10 раз в сутки. На й день болезни у части больных в стуле обнаруживается примесь слизи и редко крови.

Продолжительность заболевания в большинстве случаев от 2 до 10 суток. К осложнениями относятся перитонит , токсическое расширение кишки, реактивный полиартрит, инфекционно-токсический и дегидратационный шоки. Тифоподобный вариант сальмонеллеза обычно начинается с признаков поражения желудочно-кишечного тракта, однако может с самого начала протекать и без расстройства функции кишечника. Продолжительность лихорадки колеблется от дней до недель. Температура нередко достигает С. Кожные покровы больных бледны, иногда на животе и туловище обнаруживаются элементы сыпи.

Для подтверждения диагноза сальмонеллеза необходимы бактериологическое и серологическое исследования. Материалом для бактериологического исследования служат кровь, испражнения, моча, рвотные массы, промывные воды желудка, желчь, гной из очагов воспаления.

Для обнаружения антител используют реакцию непрямой гемагглютинации. Минимальный диагностический титр - Стационарное лечение сальмонеллеза показано при среднетяжелых и тяжелых формах болезни, детям раннего возраста, пожилым людям. Профилактика сальмонеллеза направлена на предупреждение распространения заболевания среди домашних животных, соблюдение санитарного режима на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания.

Решающее значение при этом имеет механизация и автоматизация технологических процессов на предприятиях, изготавливающих продукты питания. Источник: diagnos. Лекарства Статьи Онлайн-консультации. Проявления сальмонеллеза Инкубационный период при сальмонеллезе колеблется от 6 часов до суток, составляя в среднем часа.

Диагностика Для подтверждения диагноза сальмонеллеза необходимы бактериологическое и серологическое исследования. Лечение сальмонеллеза.

Профилактика Профилактика сальмонеллеза направлена на предупреждение распространения заболевания среди домашних животных, соблюдение санитарного режима на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. Читайте также Сальмонеллез. Сальмонеллез: лечение и профилактика.

Сальмонелла Тифи обнаружена в году Эбертом.

Где обычно встречаются сальмонеллы в кишечнике

Сальмонелла Тифи обнаружена в году Эбертом. В году из мяса заражённой коровы выделена сальмонелла Энтеритидис. По внешним признакам мало отличаются от тифозных палочек. Этот вид сегодня считается наиболее опасным. Особенность: возбудитель отлично сохраняется в воде до 3 месяцев , почве, пищевых продуктах. Не так опасен как шигеллёз. При возникновении нужных условий начинает размножаться. В кефире, пиве бактерия живёт 2 месяца, дольше в сливочном масле 4 м. Размножение идёт в диапазоне от 7 до 45 градусов Цельсия.

Потому в холодильнике поддерживается уровень градусов. При изменении настроек, старении бытовой техники уровень может сильно отличаться от номинального. Прибор перестаёт выполнять функции. К роду сальмонелл относится много бактерий. Микробиологи обобщили их сообразно морфологическим, ферментативным, культуральным свойствам. Между штаммами наблюдается разница в антигенах. Переведём научный язык на русский.

Морфологическое сходство означает одинаковость внешнего облика. Под микроскопом палочки выглядят идентично. По ним ведётся дифференциация. Под ферментативным сходством понимается способ питания и жизнедеятельности путём образования специальных химических веществ.

Культуральные признаки касаются способов роста. Колонии сальмонелл, взращённые на питательной среде, похожи. Сальмонелла ферментирует глюкозу, мальтозу, маннит.

Особняком стоят тифозные палочки, расщепляющие указанные вещества до кислоты. Бактерии названного рода не питаются сахарозой и лактозой.

Могут расщеплять белки с выделением сероводорода, исключение — возбудители паратифа А. Сальмонеллы — неспороносные грамотрицательные палочки со скруглённым концами, общей длиной до 7 микрон, являющиеся аэробами факультативными анаэробами. Большая часть способна передвигаться посредством полудюжины пар подвижных жгутиков. Бактерия не боится холода, быстро гибнет при нагревании. При пастеризации гибнут быстрее. Кипяток убивает сальмонеллу мгновенно. Исследователи быстро сделали вывод о высокой приспособляемости микроба к многочисленным видам животных, людям, рептилиям.

Новейшие разработки повергли в шок: штаммы принадлежат одному виду enterica , что ломает традиционную систему классификации. Внесено предложение поделить палочки на 6 групп. Лишь 2 заинтересовали медиков ввиду заразности enterica и bongori :. Разделение производится на основе наличия антигенов. Серотипы составляют один вид. Возникают новые комбинации антигенов. Typhimurium ST появился лет назад в Африке. Африка становится рассадником инфекции благодаря обилию носителей ВИЧ, малярии, недоеданию.

Некоторые штаммы вызывают нетипичное течение без диспепсии, с обилием симптомов, связать которые с кишечником непросто лихорадка, увеличение печени, кашель, бронхит. Диагностика по Кауфману-Уайту ведётся по антигенам: О — разрушается температурой, Н — устойчив. Характерное поверхностное формирование — К. Микроб не питается лактозой. Прочие широко распространённые углеводы, спирты сбраживаются при помощи соответствующих ферментов.

Среда становится кислой, иногда пузырится. Некоторые виды — возбудители тифа, паратифа, не похожих на сальмонеллёз. Медики обособили пищевые отравления от опасных кишечных инфекций с высоким процентом смертельных исходов. При росте образуют колонии тёмно-белого цвета, в бульоне выглядят, как помутнение. Ускоренный рост показывают в селенитовом бульоне, средах Кауфмана, Мюллера и Раппопорта, желчи. В толще мазка располагаются хаотично учитывается при наблюдении пробы под микроскопом.

Палочки различают по биохимическим признакам. О-группа представляет устойчивый к изменению температуры липополисахаридный комплекс, инактивируемый формалином. Н-антиген состоит из аминокислот, связан с жгутиками, проявляется свойства противоположные двум названным.

Инактивируется этанолом и фенолом. Легко различимые свойства обусловили использование их в качестве признаков для дифференциации видов сальмонелл. Выделяют свыше 60 признаков, обозначающихся буквами латинского алфавита от А до Е , римскими цифрами. Что касается Н-антигена, он проявляется в двух фазах. Вторая — нумеруется арабскими цифрами, буквами.

В результате на основании индивидуальных признаков по О и Н антигенам получается три группы идентификаторов, входящих в обозначение вида бактерий. Для определения наличия указанных антигенов существуют соответствующие сыворотки, дающие реакцию агглютинации РПГА с указанными структурами Н-сыворотка d. По результатам реакций записываются номера и литеры, затем по таблице отыскивается нужный серовар с подходящими характеристиками.

Культуры тифа, паратифа определяются иначе, иногда применяется фаготипирование. Барьер желудочного сока большую часть сальмонелл убивает, оптимальный фактор роста — от 7,2 до 7,4 — наблюдается с перстной кишки. В тонкой кишке бактерия поражает лимфатические фолликулы. Возбудитель поглощается макрофагами, но не уничтожается.

Палочки проникают в желчь, завершая полный круг обращения. Возвращаются через протоки в тонкую кишку. Описаны случаи вдыхания младенцами заражённой пыли с последующим развитием заболевания. Осложнения вызываются enteritidis и typhimurium. Большая часть сальмонелл производит сероводород при размножении в питательных средах. Признак обнаруживается, используя смеси с сульфатом, тройным сахаром железа.

В стадии исследований активно используют копирование ПЦР полимеразная цепная реакция. Врачу необходимо знать, что у больного сальмонеллёз группы Д. Медики могут лечить и предотвратить развитие эпидемий. Дополнительная информация о развитии процесса:. Сальмонеллы имеют свои тонкие особенности. Медики выискивают источник сальмонеллёза, изучают цикл жизнедеятельности. Классификация пополняется — появляются новые инфекции. Нет вакцин, некому заниматься разработкой — это не обещает получения прибыли.

Антигенная структура сальмонеллы изучается. Микроб поражает развитые страны, число больных растёт. Экономисты посчитали ущерб. Выяснилось: работы оправданы с финансовой точки зрения. Выявив признаки заражения, врач назначает анализ крови. Берут мл из вены. Проба высевается в соотношении 1 к 10 на селективную среду. Если выращивание производится в среде Раппопорта, используется специальный поплавок для сбора газа с целью дифференциации от паратифа.

Количество крови выбирается, исходя из состояния больного. В лихорадочный период плотность титра сальмонелл высока — будет достаточно 10 мл. В прочие периоды производится забор большего количества. Термостат используется для поддержания оптимальной температуры. Через сутки пробы осматриваются, вне зависимости от результата производится высевание на среды Плоскирева и Эндо. Если рост не наблюдается, медики пытаются выдержать пробу в термостате чуть дольше. Параллельно производится высевание на дифференциальные среды.

Если через неделю не наблюдается всходов, даётся отрицательный ответ на наличие диагноза. При сальмонеллёзе собирают г в баночку. Для выявления пищевых токсикоинфекций производят посев в дифференциальные среды Плоскирева и Эндо, висмут-сульфитный агар. Параллельно производится исследование на сальмонеллы в средах обогащения: Кауфмана, Мюллера, селенитовой.

Сальмонеллёзы

Сальмонеллезы — это заболевание человека и животных, группа острых кишечных инфекций, которые провоцируют бактерии сальмонеллы. В процессе развития болезни поражается ЖКТ и развивается интоксикация организма. Протекает болезнь тяжело. Возбудителем является бактериальная палочка сальмонелла Salmonella spp , имеющая длину 0, см. Она высоко подвижна, не образует капсул и спор. Возбудитель сальмонеллеза устойчив к неблагоприятным влияниям, а источником заражения могут быть как живые животные, дикие и домашние, так и продукты животноводства.

Механизм передачи инфекции — чаще всего фекально-оральный. Именно тогда американские ветеринары выделили из внутренних органов свиней бактерию B. Но позже идентичный организм нашли в мясе убитой коровы. В г. В настоящее время вспышки заболевания часто фиксируются даже в развитых странах. Поэтому очень важно знать, в чем опасность сальмонеллеза, как распознать это заболевание и чем лечить, чтобы предупредить осложнения. Опасность этой болезни в том, что она может привести к печальным последствиям, особенно у детей младшего возраста.

Следовательно, правильная профилактика сальмонеллеза поможет предотвратить заражение. Об этом и других особенностях заболевания речь пойдет в этой статье.

Как правило, инфицирование происходит, когда человек контактировал с зараженными животными или потреблял пищу, в которой был возбудитель сальмонеллеза. По поводу того, как передается сальмонеллез от человека к человеку, необходимо знать, что пути передачи могут быть разными.

Сальмонеллез передается воздушно-капельным путем, через предметы быта, воду. Наконец, тем, кто интересуется как можно заразиться сальмонеллезом, важно понимать, что источником заражения могут являться и другие люди. Входные ворота для инфекции — пищеварительный канал. Если возбудитель размножается и накапливается в пищевом продукте, то при поступлении зараженной пищи в желудок происходит массовая гибель сальмонелл и, соответственно, высвобождение токсинов.

Поэтому первые признаки болезни определяет местное влияние токсина, а также влияние попадающего в кровь эндотоксина. В первые часы болезни циркулирующий эндотоксин провоцирует не только лихорадку и интоксикацию , но и другие расстройства. Возможно даже проявление инфекционно-токсического шока. Правда, заражение после попадания бактерий внутрь происходит далеко не всегда. Изначально бактерии попадают в желудок, где на них воздействует желудочный сок. Так как они чувствительны к кислой среде, то могут погибнуть под влиянием соляной кислоты, содержащейся в желудочном соке.

Именно поэтому наиболее чувствительны к этим бактериям те люди, у которых есть проблемы с выработкой желудочного сока. Важно знать, чем грозит сальмонелла. Основные факторы патогенности этой бактерии — это холероподобный энтеротоксин и эндотоксин липополисахаридной природы.

Ответ на вопрос, где обычно происходит цикл жизнедеятельности сальмонелл, можно получить, отследив их дальнейшее развитие в зараженном организме. Если патогенным организмам удается попасть в кишечник, они заселяют его, прикрепляясь к слизистым и внедряясь в поверхностные ткани. В процессе своей жизнедеятельности бактерии продуцируют разнообразные токсины, что приводит к отравлению организма, проявляющемуся недомоганием, диареей, рвотой. После гибели сальмонелл также происходит выделение опасных токсинов, что приводят к тому, что проявляется такая же клиника болезни.

Происходит не только высвобождение эндотоксина возбудителя, но и биологически активных веществ серотонина , гистамина и др. Под воздействием эндотоксина активируются аденилциклазы , из-за чего в энтероцитах возрастает количество циклического аденозинмонофосфата. Как следствие, происходит чрезмерная секреция изотонической жидкости. Сильная диарея приводит к обезвоживанию и нарушению электролитного гомеостаза. Развивается ацидоз , гипоксия.

Говоря о том, чем опасен сальмонеллез, следует упомянуть еще об одной особенности возбудителей. Сальмонеллы способны распределяться по организму, используя для этого макрофаги — клетки, которые иммунная система продуцирует для борьбы с патогенами. Отдельные сальмонеллы, поглощенные макрофагами, перемещаются по кровотоку и попадают в другие ткани. Как следствие, они могут поразить почки, печень, сердце, оболочки мозга. Именно поэтому осложнения болезни могут быть очень тяжелыми.

Важно отметить, что наиболее высок риск заражения отмечается у маленьких детей и пожилых людей. Это связано с ослабленным иммунитетом , что нередко приводит к протеканию болезни в тяжелой форме. Практически любой реферат или презентация, посвященная этому заболеванию, вмещает информацию о ее сезонности. Пик ее распространения приходится на теплое время года, хотя заразиться можно в любой период. Инкубационный период может составлять от 6 часов до 3 дней, но в среднем он равен часа.

После того, как бактерия попала в организм, заболевание развивается спустя часа. В настоящее время микробиология выделяет разные виды сальмонелл, которые, впрочем, близки друг к другу. Их разделяют на серогруппы согласно набору антигенов.

Наиболее важным с исторической точки зрения был брюшной тиф группа А. Эту форму вызывает сальмонелла тифи Salmonella typhi.

Но в настоящее время диагностируются только единичные случаи этой болезни. В настоящее время наиболее актуальна форма, которую провоцирует тифимуриум Salmonella typhimurium, группа В и сальмонелла энтеридис группа D. Тифимуриум является антропонозом, то есть инфекцией, основной резервуар для которой — это люди.

Энтеритидис сальмонеллез группы Д — это зооноз, то есть инфекция, для которой основной резервуар — это животные. Случаи Salmonella enteritidis группы Д участились в конце двадцатого века, когда при промышленном производстве мяса и яиц кормом для следующего поколения птицы становились перья и кожа предыдущего. Очень высокой является устойчивость сальмонелл. При засолке и копчении они остаются живыми, но гибнут после кипячения и при прямом влиянии ультрафиолетового излучения.

Что касается того, при какой температуре погибает сальмонелла, то при нагревании до 55 градусов ее гибель наступает через полтора часа. Сальмонеллы могут жить и размножаться на продуктах питания и при этом совершенно не менять их вкуса и внешнего вида.

Поэтому тепловая обработка даже свежих на вид продуктов крайне важна. Особенно важно обратить внимание на качество яиц. Ведь даже при хранении этого продукта более 30 дней в холодильнике сальмонеллез в яйцах может сохраняться: бактерия способна проникать в яйцо через скорлупу и активно размножаться в желтке.

Попадая в организм животных, патогенные микроорганизмы провоцируют воспалительные процессы в кишечнике. Возбудитель проникает в кровь и лимфу, после чего разносится по организму. Микробы и токсины вызывают серьезные нарушения. Иногда в печени, почках, селезенке, легких у животных развиваются некротические процессы.

Особенно восприимчив к этой болезни молодняк сельскохозяйственных животных. Часто болезнь развивается у телят, свиней, ягнят, жеребят. Заболевание распространяется не только на животных, но и на птиц. Ведь больные животные становятся, в свою очередь, источником заражения, выделяя во внешнюю среду возбудителей. Поэтому на фермах часто происходят вспышки сальмонеллеза, и он развивается не только у животных, но и у кур, у голубей и др.

Тяжело протекает сальмонеллез у кошек. Если у кошек слабый иммунитет , организм может не справиться с болезнью. Часто недуг развивается у котят. У кошек это заболевание проявляется отсутствием аппетита, повышенной температурой, лихорадкой, рвотой с пеной, кашлем. Иногда появляется понос с прожилками крови. Кошка страдает от боли и не дает прикасаться к бокам.

В таком случае необходимо срочно обращаться к ветеринару, ведь через дня животное может погибнуть. У собак сальмонеллез также развивается чаще всего у молодняка. Нередко заражают их собаки-переносчики, больные или уже переболевшие этим недугом.

Болезнь может протекать в разных формах, но у ослабленных щенков она развивается стремительно, и животное без должного лечения может погибнуть.

Основные причины заболевания — заражение сальмонеллой разными путями. Основной путь передачи возбудителя — фекально-оральный. Бактерия попадает в организм через рот, а в рот через зараженную пищу или грязные продукты. Как правило, это происходит, когда человек потребляет в пищу продукты животного происхождения — яйца, мясо, молоко. Однако грязные овощи тоже могут стать причиной инфицирования.

Бактерия может попасть в рот также через грязные руки. Можно выделить такие способы передачи:. После заболевания формируется иммунитет. Но примерно через полгода заражение снова может произойти. Но болезнь уже будет протекать в более легкой форме. После выздоровления человек выделяет бактерии еще около полугода.

Инфицированию наиболее подвержены маленькие дети, пожилые люди, сыроеды, а также те, кто не соблюдает правил личной гигиены.

Определяется также нозокомиальный сальмонеллез — этот тип заболевания выделяют, определяя его, как инфекционный процесс, проявляющийся у пациента в результате его обращения в больницу, или у сотрудников больницы вследствие их заражение инфекцией. Описание случаев, когда возникал нозокомиальный тип болезни, касается в основном детских учреждений.

Cальмонеллез

Сальмонелла Тифи обнаружена в году Эбертом. В году из мяса заражённой коровы выделена сальмонелла Энтеритидис. По внешним признакам мало отличаются от тифозных палочек. Этот вид сегодня считается наиболее опасным. Особенность: возбудитель отлично сохраняется в воде до 3 месяцев , почве, пищевых продуктах. Не так опасен как шигеллёз. При возникновении нужных условий начинает размножаться.

В кефире, пиве бактерия живёт 2 месяца, дольше в сливочном масле 4 м. Размножение идёт в диапазоне от 7 до 45 градусов Цельсия. Потому в холодильнике поддерживается уровень градусов. При изменении настроек, старении бытовой техники уровень может сильно отличаться от номинального. К роду сальмонелл относится много бактерий. Микробиологи обобщили их сообразно морфологическим, ферментативным, культуральным свойствам.

Между штаммами наблюдается разница в антигенах. Переведём научный язык на русский. Морфологическое сходство означает одинаковость внешнего облика. Под микроскопом палочки выглядят идентично. Под ферментативным сходством понимается способ питания и жизнедеятельности путём образования специальных химических веществ. Культуральные признаки касаются способов роста.

Колонии сальмонелл, взращённые на питательной среде, похожи. Сальмонеллы — неспороносные грамотрицательные палочки со скруглённым концами, общей длиной до 7 микрон, являющиеся аэробами факультативными анаэробами. Большая часть способна передвигаться посредством полудюжины пар подвижных жгутиков.

Бактерия не боится холода, быстро гибнет при нагревании. Исследователи быстро сделали вывод о высокой приспособляемости микроба к многочисленным видам животных, людям, рептилиям. Новейшие разработки повергли в шок: штаммы принадлежат одному виду enterica , что ломает традиционную систему классификации.

Внесено предложение поделить палочки на 6 групп. Разделение производится на основе наличия антигенов. Серотипы составляют один вид. Возникают новые комбинации антигенов. Typhimurium ST появился лет назад в Африке.

Некоторые штаммы вызывают нетипичное течение без диспепсии, с обилием симптомов, связать которые с кишечником непросто лихорадка, увеличение печени, кашель, бронхит. Диагностика по Кауфману-Уайту ведётся по антигенам: О — разрушается температурой, Н — устойчив.

Характерное поверхностное формирование — К. Микроб не питается лактозой. Прочие широко распространённые углеводы, спирты сбраживаются при помощи соответствующих ферментов. Среда становится кислой, иногда пузырится.

Некоторые виды — возбудители тифа, паратифа, не похожих на сальмонеллёз. Медики обособили пищевые отравления от опасных кишечных инфекций с высоким процентом смертельных исходов. При росте образуют колонии тёмно-белого цвета, в бульоне выглядят, как помутнение. Ускоренный рост показывают в селенитовом бульоне, средах Кауфмана, Мюллера и Раппопорта, желчи.

В толще мазка располагаются хаотично учитывается при наблюдении пробы под микроскопом. Палочки различают по биохимическим признакам.

О-группа представляет устойчивый к изменению температуры липополисахаридный комплекс, инактивируемый формалином. Н-антиген состоит из аминокислот, связан с жгутиками, проявляется свойства противоположные двум названным. Инактивируется этанолом и фенолом. Легко различимые свойства обусловили использование их в качестве признаков для дифференциации видов сальмонелл.

Выделяют свыше 60 признаков, обозначающихся буквами латинского алфавита от А до Е , римскими цифрами. Что касается Н-антигена, он проявляется в двух фазах. Вторая — нумеруется арабскими цифрами, буквами. В результате на основании индивидуальных признаков по О и Н антигенам получается три группы идентификаторов, входящих в обозначение вида бактерий.

Для определения наличия указанных антигенов существуют соответствующие сыворотки, дающие реакцию агглютинации РПГА с указанными структурами Н-сыворотка d. По результатам реакций записываются номера и литеры, затем по таблице отыскивается нужный серовар с подходящими характеристиками.

Культуры тифа, паратифа определяются иначе, иногда применяется фаготипирование. Барьер желудочного сока большую часть сальмонелл убивает, оптимальный фактор роста — от 7,2 до 7,4 — наблюдается с перстной кишки. В тонкой кишке бактерия поражает лимфатические фолликулы. Возбудитель поглощается макрофагами, но не уничтожается.

Описаны случаи вдыхания младенцами заражённой пыли с последующим развитием заболевания. Осложнения вызываются enteritidis и typhimurium. Большая часть сальмонелл производит сероводород при размножении в питательных средах. Признак обнаруживается, используя смеси с сульфатом, тройным сахаром железа. В стадии исследований активно используют копирование ПЦР полимеразная цепная реакция. Врачу необходимо знать, что у больного сальмонеллёз группы Д.

Медики могут лечить и предотвратить развитие эпидемий. Дополнительная информация о развитии процесса:. Сальмонеллы имеют свои тонкие особенности.

Медики выискивают источник сальмонеллёза, изучают цикл жизнедеятельности. Классификация пополняется — появляются новые инфекции. Нет вакцин, некому заниматься разработкой — это не обещает получения прибыли.

Антигенная структура сальмонеллы изучается. Микроб поражает развитые страны, число больных растёт. Экономисты посчитали ущерб. Выяснилось: работы оправданы с финансовой точки зрения.

Выявив признаки заражения, врач назначает анализ крови. Берут мл из вены. Проба высевается в соотношении 1 к 10 на селективную среду. Если выращивание производится в среде Раппопорта, используется специальный поплавок для сбора газа с целью дифференциации от паратифа. Количество крови выбирается, исходя из состояния больного. В лихорадочный период плотность титра сальмонелл высока — будет достаточно 10 мл. В прочие периоды производится забор большего количества. Термостат используется для поддержания оптимальной температуры.

Через сутки пробы осматриваются, вне зависимости от результата производится высевание на среды Плоскирева и Эндо. Если рост не наблюдается, медики пытаются выдержать пробу в термостате чуть дольше. Параллельно производится высевание на дифференциальные среды. Если через неделю не наблюдается всходов, даётся отрицательный ответ на наличие диагноза.

При сальмонеллёзе собирают г в баночку. Для выявления пищевых токсикоинфекций производят посев в дифференциальные среды Плоскирева и Эндо, висмут-сульфитный агар. Параллельно производится исследование на сальмонеллы в средах обогащения: Кауфмана, Мюллера, селенитовой.

Через сутки повторно высевают на дифференциальную среду. Собранный кал хранится на холоде, в глицериновой среде. Для высевания пробы с раствором встряхивают, чтобы образовалась эмульсия. Факторы патогенности максимально контактируют с средой, находящейся в чашках Петри.

Каплю мажут на поверхность, втирают досуха в нужные места. При наличии возбудителя будут создаваться всходы. Чашки Петри находятся в термостате, схема выбора сред описана выше. Через сутки могут обнаружиться всходы. Если внешний вид культуры медикам видится похожим белёсые мягкие всходы , подозрительный штамм исследуется по общей схеме. Чтобы не изменить биохимические свойства мочи, требуется катетер, вводимый внутрь.

Предварительно омывается отверстие мочеиспускательного канала изотоником из хлорида натрия. Первая порция сливается, затем берётся до 50 мл образца.

Комментариев: 4

  1. speranza-06:

    Лечебный эффект голодания объясняется следующим:

  2. irina-vladimirovna-1963:

    По Вашей логике, женщина так же агрессирует, уверенная в безнаказанности получить сдачи! Вопрос: как дать отпор “жертве”?))) Ударить по самому больному: забрать ребёнка у агрессора, ради самого же ребёнка! Пусть давится своей квартирой и всем прочим!!!))) Что тут начнётся, даже себе трудно представить!))) Вам обрисовать ситуацию или сами додумаете???)))))

  3. Ефим:

    Татьяна, А причём тут роды? Мужчин вообще забирали на 25 лет и многие не возвращались домой! Цинга, Халера, оспа, тиф! Жизнь вообще была короткой, поэтому смертность рожениц ничем особым не выделялась..,

  4. Lorat:

    автор явно что-то перепутал. Плохая или хорошая – никак не зависит от количества. Плохая-содержит вредные вещества, либо бедна питательными элементами, хорошая – не содержит вредных компонентов (или хотя бы в допустимых пределах) и богата питательными веществами. Вкусовые качества нынче достигаются с помощью химических добавок, трансжиров, сахара и соли.